यह काफी दिखने लगा है क्रिसमस, और हॉलिडे स्पिरिट के साथ कॉकटेल से बेहतर क्या हो सकता है। दुनिया भर के मिक्सोलॉजिस्ट मौसमी अवयवों और क्रिसमस थीम वाले पेय के साथ प्रयोग करते हैं जो उत्सव की भावना को आकर्षित करते हैं। चॉकलेट और दालचीनी जैसे पसंदीदा लोग कुछ क्लासिक व्यंजनों में अपना रास्ता ढूंढते हैं, जो उन लोगों की सेवा करते हैं जो अपने पेय को पुरानी यादों के साथ पसंद करते हैं। चाहे आप एक गिलास मुल्तानी शराब, या एक जटिल शंख के साथ आराम करना चाहते हैं, हमने आपको कवर कर लिया है। नीचे, मिक्सोलॉजिस्ट सरल व्यंजनों को साझा करते हैं जिन्हें कुछ ही समय में तैयार किया जा सकता है, और अपने प्रियजनों के साथ आनंद लिया जा सकता है।
एग्नॉग
एग्नॉग की उत्पत्ति अज्ञात हो सकती है, लेकिन इस क्रिसमस क्लासिक की लोकप्रियता निर्विवाद है। जेडब्ल्यू मैरियट मुंबई सहार में बेवरेज मैनेजर मोहित गाडगिल कहते हैं, “एगनॉग एक ऐसा पेय है जो ज्यादातर लोगों के लिए यादें ताज़ा कर देता है, और आप या तो इसे प्यार करते हैं या नफरत करते हैं। हालाँकि आप इसके बारे में व्यक्तिगत रूप से महसूस करते हैं, यह इनकार करना कठिन है कि यह अवकाश परंपराओं में अंतर्निहित है। पेय ने दुनिया भर में यात्रा के दौरान कई नुकीले और गैर-मादक रूपों को लिया है।
सामग्री
60 मिली बॉर्बन व्हिस्की या डार्क रम
60 मिली क्रीम
एक अंडे का सफेद भाग
2 बड़े चम्मच डेमेरारा चीनी
ताजा कसा हुआ जायफल
तरीका
1. सभी सामग्री को एक शेकर में मिलाएं।
2. बर्फ डालें और अच्छी तरह हिलाएं।
3. ड्रिंक को रोली-पॉली ग्लास में छान लें।
4. जायफल को कद्दूकस कर लें।
5. पेय को चक्र फूल और चॉकलेट सिगार से सजाएं
6. चॉकलेट ऑरेंज मार्टिनी
क्रिसमस कहें, और हमें लगता है कि चॉकलेट, इसे एक मार्टिनी में पेश करें, और आप निश्चित रूप से किसी भी कमरे को जीत लेंगे। “चॉकलेट और साइट्रस एक क्लासिक स्वाद संयोजन है जो वास्तव में क्रिसमस की उत्सव की भावना के साथ प्रतिध्वनित होता है। हेज़लनट और ताज़ा क्रीम का संकेत संघटक प्रोफाइल को पूरा करता है जो परिवार और दोस्तों के साथ क्रिसमस के जश्न की याद दिलाता है,” नवीन कोत्यंकर, पेय बताते हैं। ब्रिटिश ब्रूइंग कंपनी के प्रमुख।
सामग्री
30 मिली व्हाइट रम
15 मिली ऑरेंज लिकर
30 मिली चॉकलेट सॉस
10 मिली हेज़लनट सिरप
60 मिली फ्रेश क्रीम
तरीका
1. सभी सामग्री को कॉकटेल शेकर में हिलाएं।
2. छानें और ठंडा चॉकलेट रिम्ड मार्टिनी ग्लास में डालें।
3. दालचीनी की स्टिक से गार्निश करें।
शराब
“द ऑर्डर करने के लिए ताजा बनाया गया है। सभी भारतीय मसालों को ताजा भुना जाता है और रेड वाइन में उबाला जाता है और अंत में, वे ब्रांडी मिलाते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आपको सही किक मिले। लौंग से सजा हुआ, यह पेय आपके दिल को गर्माहट देगा और आपकी शाम को जितना हो सके उतना शानदार बना देगा।” मांजरेकर की रेसिपी एक निश्चित शॉट क्राउड-प्लीजर है।
सामग्री
180 मिली रेड वाइन
30 मिली ब्रांडी
3 संतरे के टुकड़े
5-6 लौंग के टुकड़े
1 बड़ी स्टिक दालचीनी
2-4 काली मिर्च
10-12 ग्राम चीनी
स्वादानुसार जायफल कद्दूकस किया हुआ
तरीका
1 सभी भारतीय मसालों को एक तवे पर धीमी आंच पर भूनें और अधिकतम स्वाद निकालने के लिए उन्हें हल्का भून लें।
2 हल्का भुनने के बाद संतरे का टुकड़ा और ब्रांडी डालें।
3 वाइन में डालें।
4 8 से 10 मिनट तक उबालें। उबाले नहीं।
5 आंच बंद कर दें और संतरे के स्लाइस और अपनी पसंद के मसालों से गार्निश करें।
मिस्टलेटो
सिग्नेचर ड्रिंक या क्रिसमस कॉकटेल रेसिपी की तलाश में सबसे अच्छी शराब के बारे में निश्चित रूप से बहस की जा सकती है, जो सबसे ज्यादा अपील करती है। कायमा के बार मैनेजर एवरिल गोंजाल्विस के अनुसार, हमारी पसंद विकसित होती है। वे कहते हैं, “जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है, हमारी स्वाद कलिकाएँ विकसित होती जाती हैं और हमारी प्राथमिकताएँ बदल सकती हैं। सरल सामग्री के साथ, आप आनंददायक क्रिसमस बना सकते हैं यह आपके हॉलिडे सेलिब्रेशन का हिट होना निश्चित है।
सामग्री
30 मिली जिन
10 मिली अदरक का रस
10 मिली नींबू
10 मिली चीनी
30 मिली स्पार्कलिंग वाइन
30 मिली क्रैनबेरी जूस
तरीका
1 सभी सामग्री को एक साथ मिलाकर एक शेकर में डालें।
2 बर्फ पर हिलाएं।
3 शुगर कोटेड चेरी से गार्निश करें।
एक्स-मास बेर खट्टा
प्लम एक और क्रिसमस पसंदीदा है जिसका उपयोग प्रिय प्लम केक सहित कई व्यंजनों में किया जाता है। निखिल अभ्यंकर, न्हो साइगॉन के बार पर्यवेक्षक ने एक प्लम-फॉरवर्ड कॉकटेल के साथ प्रयोग करने का फैसला किया जो ताजा है, और बनाने में आसान है। अभ्यंकर कहते हैं, “क्रिसमस का मौसम एक ऐसा समय होता है जब बेर का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, जो हमें अपने क्रिसमस कॉकटेल मेनू पर एक जटिल खट्टा कॉकटेल पेश करता है।”
सामग्री
60 मिली जिन
20 मिली व्हाइट वाइन
30 मिली अंडे का सफेद भाग
40 मिली इन-हाउस प्लम कॉर्डियल (हमारा इन-हाउस प्लम कॉर्डियल चीनी और नींबू के साथ ताजा प्लम मिलाकर बनाया जाता है)
तरीका
1 सभी सामग्री को एक साथ मिलाकर एक शेकर में डालें।
2 बर्फ पर हिलाएं।
