मां का दूध पोषक तत्वों का भंडार है जो कोमल शिशु को कई संक्रमणों के खिलाफ पोषण और मजबूत करने में मदद करता है। हालांकि, स्तन के दूध में एक कम ज्ञात घटक है जो बाहर खड़ा है। उन्हें मानव दूध ओलिगोसेकेराइड्स (ओह-ली-गो-सैक-ए-राइड्स) या एचएमओ के रूप में जाना जाता है। भले ही वे विज्ञान की पाठ्यपुस्तक से सीधे लगें और प्रतीत हों, लेकिन जब यह आपके बच्चे की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने की बात आती है तो यह सामग्री एक जादुई कुंजी है।
एचएमओ के बारे में
हम सदियों से जानते हैं कि मां का दूध बच्चों के लिए बेहद फायदेमंद होता है। हालांकि, 1990 में, स्तनपान कराने वाले शिशुओं के मल की अलग-अलग संरचना के लिए स्तन के दूध में एक अज्ञात कार्बोहाइड्रेट का श्रेय दिया गया था, जब शिशुओं को खिलाए गए विकल्पों की तुलना में। अब तक वापस कटौती करें, अनुसंधान ने इस कार्बोहाइड्रेट को एचएमओ के रूप में पहचाना है।
मां के दूध में दो तरह के कार्बोहाइड्रेट होते हैं- लैक्टोज और ऑलिगोसैकराइड। एचएमओ ये ओलिगोसेकेराइड हैं, अनिवार्य रूप से कार्बोहाइड्रेट जो स्तन के दूध के लिए बहुत ही अनोखे हैं। इस प्रकार का कार्बोहाइड्रेट स्तन के दूध में लैक्टोज और वसा के बाद तीसरा सबसे भरपूर घटक है। एक परिप्रेक्ष्य देने के लिए, स्तन के दूध और गाय के दूध के बीच एक बड़ा अंतर यह घटक है। गाय के दूध में एचएमओ व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित होते हैं।
ये घटक वास्तव में दिलचस्प हैं क्योंकि स्तन के दूध में 1000 से अधिक विभिन्न प्रकार के एचएमओ मौजूद होते हैं और प्रत्येक मां अपने जीन के आधार पर एचएमओ का एक अनूठा सेट स्रावित करती है। हालाँकि, HMOs का अधिकांश योगदान 2-Fucosyllactose या 2′-FL से आता है। अध्ययनों से पता चला है कि एचएमओ बच्चे के शरीर में कई अलग-अलग, लाभकारी भूमिका निभाते हैं।
छोटे बच्चे के लिए इन एचएमओ के लाभ
जब छोटा बच्चा मां का दूध पीता है, तो वह इन एचएमओ का भी अच्छी मात्रा में सेवन करता है। पचने और अवशोषित होने वाले अन्य पोषक तत्वों के विपरीत, एचएमओ पेट में पाचन का विरोध करते हैं। इसका मतलब है कि वे बच्चे की आंत तक पहुंच जाते हैं जहां वे अच्छे बैक्टीरिया के विकास के लिए चारा बन जाते हैं। विभिन्न तंत्रों द्वारा, ये एचएमओ पाचन का विरोध करने के बावजूद छोटे बच्चे की प्रतिरक्षा को बढ़ाने में मदद करते हैं।
ये एचएमओ, जो पच भी नहीं पाते हैं, विकासशील बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने में कैसे काम करते हैं?
नवजात शिशु की प्रतिरक्षा प्रणाली बहुत अपरिपक्व होती है और हवा और आसपास के संक्रामक एजेंटों द्वारा आसानी से हमला किया जा सकता है। यहाँ माँ माँ के दूध के माध्यम से प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले कारकों को स्थानांतरित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। एचएमओ उन कारकों में से एक है जो आपके बच्चे की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के लिए जाने जाते हैं।
एचएमओ चार तरह से शिशुओं में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करते हैं:
1. यह सीधे वायरस/बैक्टीरिया से जुड़ जाता है और उन्हें निष्क्रिय कर देता है। किसी भी बैक्टीरिया या वायरस के संक्रमण का कारण बनने के लिए, उन्हें पहले आंत कोशिकाओं को ‘बाध्य’ या ‘संलग्न’ करना होगा। स्वस्थ आंत कोशिकाओं के बजाय, वे एचएमओ से जुड़ते हैं और उत्सर्जित होते हैं।
2. यह इन रोग पैदा करने वाले एजेंटों की पहचान करने के लिए आंतों की कोशिकाओं को प्रशिक्षित करने में मदद करता है। एचएमओ जैविक रूप से सक्रिय अणु हैं जो केवल अच्छे आंत कीड़े को खिलाने से ज्यादा करते हैं।
3. यह अच्छे बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देता है क्योंकि केवल एक चयनित सेट, अर्थात् अत्यधिक फायदेमंद बिफीडोबैक्टीरिया, विकास के लिए उनका उपयोग कर सकता है।
4. और अंत में, उपरोक्त 3 बिंदुओं के कारण एचएमओ आंतों की कोशिकाओं को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
एचएमओ स्तन के दूध में विशिष्ट रूप से मौजूद होते हैं। चूंकि दूध के विकल्पों में उनकी कमी होती है, गैर-पचाने योग्य जटिल कार्बोहाइड्रेट जैसे जीओएस (गैलेक्टो-ऑलिगोसेकेराइड्स) और एफओएस (फ्रुक्टो-ऑलिगोसेकेराइड्स) के वैकल्पिक खाद्य स्रोतों को भी दूध के विकल्प में जोड़ा जाता है। एक परिप्रेक्ष्य देने के लिए, ये GOS और FOS हमारे द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से मौजूद होते हैं। केला, प्याज, लहसुन, आटिचोक, साबुत अनाज खाद्य स्रोतों में से हैं। इसलिए, वे उपभोग के लिए सुरक्षित पाए जाते हैं।
अब, तकनीकी विकास के कारण, एचएमओ के सबसे प्रचुर रूप यानी 2′-एफएल को अलग कर दिया गया है और मानव दूध विकल्पों में जोड़ा गया है। उन्हें आम तौर पर सुरक्षित (जीआरएएस) के रूप में पहचाना जाता है क्योंकि अच्छी तरह से शोध, पूर्व-अनुमोदित तकनीक का उपयोग उन्हें उत्पादन करने के लिए किया जाता है, हालांकि, कुछ भी शुरू करने से पहले, मां को अपने बाल रोग विशेषज्ञ से जांच करनी चाहिए जो उसे इन पोषक तत्वों पर मार्गदर्शन कर सके और यह कैसे लाभ उठा सकता है उसके बच्चे की प्रतिरक्षा।
लेखक मधुकर रेनबो चिल्ड्रेन हॉस्पिटल, दिल्ली में वरिष्ठ सलाहकार नियोनेटोलॉजी हैं
