पौष्टिक फूड्स नाश्ते के लिए अपने दिन को किकस्टार्ट करने का आदर्श तरीका है, क्योंकि वे न केवल सहायता करते हैं उपापचय लेकिन ऊर्जा के स्तर को भी बढ़ावा देता है।
ऐसा ही एक भोजन है अंकुरित अनाज।
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डाइटिशियन सुमन टिबरेवाला ने इंस्टाग्राम पर बताया कि क्यों स्प्राउट्स खाना शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होता है।
स्प्राउट्स को “पोषण का पावरहाउस” बताते हुए, टिब्रेवाला ने कहा कि वे समृद्ध हैं प्रोटीनफाइबर, विटामिन ए, विटामिन सी, पोटेशियम, कैल्शियम और फास्फोरस।
“अंकुरित होने से इन पोषक तत्वों की जैवउपलब्धता भी बढ़ जाती है। अंकुरित एंटीऑक्सिडेंट का भी एक अच्छा स्रोत हैं और मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद करते हैं। उनके पास भी विरोधी हैकैंसर गुण। इसके अतिरिक्त, इसे विकसित करना भी आसान है और अपेक्षाकृत सस्ती भी है। आवश्यक वसा अम्ल अंकुरण के साथ स्प्राउट्स की मात्रा भी बढ़ जाती है, ”उसने कहा।
स्प्राउट्स का सेवन करने का आदर्श तरीका क्या है?
बढाना शरीर की ताकत और दिन भर ऊर्जावान महसूस करते हैं, विशेषज्ञ ने अंकुरित अनाज में नींबू, अदरक के टुकड़े, हल्का नमक और काली मिर्च मिलाकर नाश्ते में खाने की सलाह दी।
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