ओणम के लिए फूलों से लदी एयर कार्गो तेजी से कोयंबटूर से यूएई की ओर बढ़ रही है

ओणम के साथ, 10 दिवसीय फसल उत्सव 30 अगस्त से शुरू हो रहा है, कोयंबटूर से फूल और नाश्ते की शुरुआत हो रही है।

टनों सुनहरे पीले गेंदा, सफेद गुलदाउदी, बैंगनी के साथ खेप वादमल्ली (गोम्फ्रेना), सुगंधित सफेद संपांगी (मैगनोलिया), तुलसीकट गुलाब और मदुरै मल्लिक फूल तेजी से संयुक्त अरब अमीरात में गंतव्यों के लिए बस कुछ ही समय में बढ़ रहे हैं ओनापुकलाम, बहुरंगी फूलों की सजावट जो ओणम का एक अभिन्न अंग है। कोयंबटूर हवाई अड्डे के अधिकारियों के अनुसार, निर्यात कार्गो पर कमोडिटी पोर्टफोलियो में हमेशा ओणम के दौरान फूलों की मांग में वृद्धि देखी जाती है।

टन फूलों का निर्यात समय पर किया जाता है ओनापुकलाम
| फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था

“हम चमेली की तरह फूल भेजते हैं, संपांगी और नीलकोट्टई, सत्यमंगलम और होसुर से प्राप्त गेंदे; सलेम से अरली और नागरकोइल से दुबई तक कमल, ”वेंगार्ड एक्सपोर्ट्स के प्रोपराइटर के सेथुमाधवन कहते हैं, जो दो दशकों से अधिक समय से पारंपरिक फूलों का निर्यात कर रहे हैं। वह कोयंबटूर, तिरुचि, बेंगलुरु और केरल के हवाई अड्डों से एयर कार्गो में हर दिन पांच टन फूल भेजते हैं। “वहां के बाजारों में 4 से 8 सितंबर तक ओणम के अंतिम चार दिनों के दौरान तेज बिक्री देखी जाती है, जो थिरुओनम के साथ समाप्त होती है,” वे कहते हैं, अन्य वस्तुओं के विपरीत, फूलों को एक अखंड कोल्ड चेन और विशेष पैकेजिंग की आवश्यकता होती है।

रास्ते में ताजे फूल

जबकि चमेली और संपांगी स्टायरोफोम बक्से में पैक कर रहे हैं, अन्य फूल हवादार पांच किलो डिब्बों में भेज रहे हैं। “फूलों को उसी दिन दोपहर 2 बजे तक हवाई अड्डों पर पहुंचना होता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे ताजा रहें। जबकि ज्यादातर फूल त्योहार के समय औसतन ₹ 250 प्रति किलो के हिसाब से बिकते हैं, चमेली की कीमत ₹ 800 को छूती है, ”सेतुमाधवन कहते हैं।

वेंगार्ड एक्सपोर्ट्स पीले और सफेद गुलदाउदी जैसे पारंपरिक फूल भेजता है

मदुरै में, जो भारत की ‘चमेली राजधानी’ के रूप में उभरा है, तिरुचि, कोच्चि, तिरुवनंतपुरम, कोयंबटूर और मदुरै के हवाई अड्डों से फूलों की खेप का निर्यात हर दिन तीन टन तक पहुंच जाता है। “इसमें से एक टन दुबई, अबू धाबी और शारजाह को जाता है,” तमिलनाडु चैंबर ऑफ कॉमर्स एंड इंडस्ट्री, मदुरै के अध्यक्ष और एक फूल निर्यातक एन जेगाथीसन कहते हैं। “हम ओणम के दौरान ढीले फूलों (जो हमारे दैनिक खेप में 20% से कम है) की मांग देखते हैं पूकलाम सजावट दुबई और अमेरिका में भारतीय समुदाय भी धार्मिक और सांस्कृतिक त्योहारों को मनाते हुए अपने घरों और मंदिरों में देवताओं को ताजे फूल चढ़ाते हैं। हम साफ-सुथरी चमेली के बंडल भी भेजते हैं।”

त्योहार स्नैकिंग

A1 चिप्स ने अल्ट्रा थिन केले के चिप्स भेजे हैं, नालु वेट्टू चिप्स, सरकार: (गुड़) चिप्स और कटहल के चिप्स | फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था

यह भी नाश्ते का मौसम है। “महामारी के कारण दो साल की शांति के बाद, मलयाली जिन्होंने यूएई को अपना दूसरा घर बना लिया है, वे एक भव्य आनंद लेना चाहते हैं ओनासद्या अच्छे पुराने समय की तरह, ”ए 1 चिप्स के संयुक्त प्रबंध निदेशक सुदेश धमोदरन कहते हैं, जो 800 से अधिक प्रकार की मिठाइयाँ और नमकीन बनाता है। “अल्ट्रा थिन केले के चिप्स की भारी मांग है, नालु वेट्टू चिप्स, सरकार: (गुड़) चिप्स और कटहल के चिप्स। हम दुबई को पहले ही 12 टन स्नैक्स भेज चुके हैं, ”सुदीश कहते हैं, जिनके स्वाद 27 अंतरराष्ट्रीय गंतव्यों तक पहुंचते हैं। जिसमें यूएस, यूके, न्यूजीलैंड, ऑस्ट्रेलिया और आयरलैंड शामिल हैं।

जुबैद बाबू, जो ज़ोहान की परिपूर्णा के नाम से कोल्ड-प्रेस्ड तिल का तेल, मूंगफली का तेल और नारियल तेल का निर्यात करते हैं, कहते हैं कि महामारी के कारण उपभोक्ता अच्छे स्वास्थ्य की ओर झुक रहे हैं। “हमने इस महीने अकेले संयुक्त अरब अमीरात को 6,000 लीटर कोल्ड-प्रेस्ड नारियल तेल भेजा है। यह स्वस्थ स्नैकिंग प्रवृत्ति से प्रेरित हो सकता है, जहां वे कोल्ड-प्रेस्ड तेलों का उपयोग करके घर पर उत्सव के स्नैक्स बनाते हैं, ”वे कहते हैं।

भेजने के लिए तैयार गुलाब | फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था

इस प्रवृत्ति को भुनाने के लिए युवा उद्यमी स्वस्थ स्नैक्स के साथ प्रयोग कर रहे हैं। “महामारी के दौरान नौकरी गंवाने वाले युवाओं ने निर्यात बाजारों को ध्यान में रखते हुए विशिष्ट खाद्य व्यवसाय शुरू किए। कोयंबटूर में हमारी कई नई इकाइयाँ हैं जो गुणवत्तापूर्ण मिठाइयाँ और स्नैक्स पेश करती हैं। कोयंबटूर डिस्ट्रिक्ट होटल्स एसोसिएशन के सचिव एम शिवकुमार कहते हैं, वे कोल्ड-प्रेस्ड तेलों का इस्तेमाल करते हैं, सफेद चीनी से बचते हैं और चावल सहित जैविक सामग्री का इस्तेमाल करते हैं।

अजवा ब्रांड के तहत मिठाई और स्नैक्स का निर्यात करने वाली मदुरै स्थित जैमको फूड्स ने 110 टन खाद्य सामग्री भेजी है। मुरुक्कुमिश्रण, अरिसि मावु, और पश्चिम एशिया के लिए जहाज माल के माध्यम से ताड़ का गुड़। व्यापार प्रबंधक (निर्यात) एस शंकरगणेश कहते हैं, “मुंबई में कोच्चि बंदरगाह और जेएनपीटी बंदरगाह ओणम से पहले के महीने के दौरान खाद्य कार्गो से गुलजार होने लगते हैं, क्योंकि यूएई तक पहुंचने में कम से कम 20 दिन लगते हैं। जबकि कतर हमारा मुख्य बाजार है, हम बहरीन और सऊदी अरब को भी पूरा करते हैं।