एनसीएल की सौजन्य
सबसे अच्छा वाइन स्वाद अनन्य रिलीज और छिपे हुए खजाने की खोज के लिए शैक्षिक अवसर हैं, लेकिन वे विनम्र भी हैं, क्योंकि हम कितना सोचते हैं कि हम शराब के बारे में जानते हैं, सीखने के लिए हमेशा कुछ और होता है। यही कारण है कि स्वयं वाइन निर्माताओं से वाइन के बारे में जानकारी सुनना हमेशा एक ऐसा रहस्योद्घाटन होता है।
मेरे अनुभव से, दो विशेष रूप से यादगार वाइन स्वाद स्पष्ट रूप से बाहर खड़े हैं। हाल ही में, यह द सेलर्स में एक वाइन चखने वाला था, नॉर्वेजियन ब्लिस पर माइकल मोंडावी वाइन बार, जबकि इनसाइड पैसेज के आश्चर्यजनक दृश्य तैरते थे। जहाज के सेलर मास्टर, सुप्रकाश नशीपुरी ने अप्रत्याशित खजाने के एक प्रेरित चखने के चयन के माध्यम से जोश के साथ हमारा नेतृत्व किया और बिना किसी दिखावे के ऐसा किया। यह मजेदार होने के साथ-साथ आंखें खोलने वाला भी था और क्रूज पर सवार मेरी पसंदीदा गतिविधि बन गई। समुद्र में एक आनंदमय दिन के बाद रात के खाने में जाने का सही तरीका।
विकी आर्कोफ़ द्वारा फोटो
मेरा दूसरा सबसे यादगार स्वाद अनुभव मास्टर सोमेलियर कार्लटन मैककॉय के नेतृत्व में सैन फ्रांसिस्को के पास आश्चर्यजनक कैवलो पॉइंट लॉज में 2015 लेक्सस पाक क्लासिक के दौरान था। 1966 के स्टनर से शुरू होने वाले छह दशकों में फैले चार्ल्स क्रूग विंटेज की आश्चर्यजनक सरणी ने इसे इतना अविस्मरणीय बना दिया। न केवल मैककॉय ने चखने के लिए अपने निजी भंडार खोलने के लिए वाइनरी प्राप्त करने का प्रबंधन किया, बल्कि उन्होंने मूल नापा वैली वाइनरी के संरक्षक के रूप में अपने परिवार के इतिहास के साथ प्रत्येक बोतल पर चर्चा करने के लिए विंटनर पीटर मोंडावी जूनियर को भी लुभाया।
माइकल मोंडाविक की सौजन्य
इतिहास में खुद को दोहराने का एक तरीका होता है। माइकल मोंडावी तीसरी पीढ़ी के नापा वाइन रॉयल्टी हैं, और उन्होंने हाल ही में नॉर्वेजियन क्रूज़ लाइन की छठी वार्षिक मीट द वाइनमेकर क्रूज़ सीरीज़ में प्रदर्शित सुपरस्टार वाइनमेकर में से एक के रूप में यात्रा की। विशेष 2022 महासागर नौकायन में उल्लेखनीय विजेताओं में से एक कौन है, जिनमें से प्रत्येक यात्रियों को अपने ज्ञान को साझा करने और छोटे काटने के साथ जोड़े गए अपने पसंदीदा विंटेज डालने के लिए ऑन-बोर्ड स्वाद की मेजबानी करता है।
मोंडावी वाइन और एनसीएल की जोड़ी 2014 के बाद से एक आनंदमयी रही है जब माइकल मोंडावी फैमिली एस्टेट ने क्रूज लाइन के वाइन चयन को फिर से डिजाइन किया और कैजुअल सिप्स और विशेष वाइन इवेंट के लिए एक विशेष स्थल के रूप में अपने जहाजों पर द सेलर्स वाइन बार खोले। माइकल मोंडावी ने अपने बेटे रॉब जूनियर और उनकी बेटी दीना की मदद से इस परियोजना का निर्देशन किया। तीनों ने नॉर्वेजियन के व्यापक ऑनबोर्ड वाइन मेनू और सेलर प्रसाद को क्यूरेट करने के लिए विभिन्न प्रकार की वाइन का चयन किया।
एनसीएल की सौजन्य
बोर्ड पर विभिन्न प्रकार के समृद्ध सेमिनारों और गतिविधियों के माध्यम से – जिसमें ओपन-फोरम चर्चा, मिलन-और-गलियाँ, अंतरंग वाइन स्वाद और वाइन-पेयर डिनर, इंटरैक्टिव खाना पकाने के प्रदर्शन और शैक्षिक प्रश्नोत्तर सत्र शामिल हैं – मीट द वाइनमेकर मेहमानों से सीखने के विशेष अवसरों का आनंद लें। (और साथ मिलें) शीर्ष वाइनमेकर और अन्य उद्योग विशेषज्ञ। अंतिम 2022 मीट द वाइनमेकर में से प्रत्येक का अनुभव प्रति व्यक्ति $ 22- $ 100 से है, और इसे जहाज पर आरक्षित किया जा सकता है।
विकी आर्कोफ़ द्वारा फोटो
12 अक्टूबर: नॉर्वेजियन एस्केप, ग्रीक द्वीप समूह और इटली क्रूज – विशेष अतिथि सैंड्रो बोट्टेगा स्पा
अपने पिता से बोटेगा स्पा लेने के बाद से चार दशकों में, सैंड्रो बोट्टेगा ने 150 से अधिक देशों के बाजारों में बेची गई एक कंपनी का निर्माण किया है। उनके सावधानीपूर्वक मार्गदर्शन के तहत, बोटेगा स्पा ने ग्रेप्पा, प्रोसेको, स्पार्कलिंग वाइन की एक विस्तृत श्रृंखला, वालपोलिसेला और टस्कनी के महान लाल, साथ ही लिमोनसिनो और मलाईदार-आधारित मीठे लिकर का उत्पादन करने के लिए विविध किया है। और 2018 में, सैंड्रो को टोरंटो में प्रतिष्ठित रिडेल वाइनमेकर ऑफ द ईयर का पुरस्कार मिला।
22 अक्टूबर: नॉर्वेजियन जॉय, बरमूडा क्रूज – विशेष अतिथि: जेरार्ड बर्ट्रेंड, ग्रीन पर्सनैलिटी ऑफ द ईयर
जेरार्ड के पिता, जॉर्जेस ने उन्हें 1975 में पारिवारिक व्यवसाय में प्रशिक्षण देना शुरू किया। सबसे प्रीमियम वाइन का उत्पादन करने का प्रयास करते हुए, जेरार्ड ने 1987 में डोमिन डी विलेमाजौ को खरीदा और 1992 में जेरार्ड बर्ट्रेंड वाइन कंपनी बनाई। कंपनी का मुख्यालय समुद्र के नज़ारों वाले इस अद्भुत एस्टेट में स्थानांतरित करने के लिए है। लैंगडॉक के सबसे खूबसूरत इलाकों को शामिल करते हुए 11 सम्पदाओं का मालिक, उनकी कंपनी इस क्षेत्र की सबसे प्रीमियम वाइन का नेता बनने का प्रयास करती है।
11 दिसंबर: नॉर्वेजियन एनकोर, कैरिबियन क्रूज – विशेष अतिथि: रैंडी उल्लोम
सोनोमा काउंटी वाइनमेकिंग में एक किंवदंती, रैंडी उलोम को कैलिफोर्निया शारदोन्नय आंदोलन में अग्रणी के रूप में जाना जाता है। पिछले तीन दशकों में, उन्होंने लगभग 30 वर्षों तक केंडल-जैक्सन की प्रमुख वाइन शैली, विंटनर रिजर्व शारदोन्नय, अमेरिका की #1-बिक्री वाले शारदोन्नय को परिपूर्ण करने के लिए काम किया। वह आज वाइन स्पेस में सबसे अधिक उद्योग-अग्रणी पहलों में से कुछ बनाने के लिए ज़िम्मेदार है, जैसे बैरल-किण्वन, शारदोन्नय की लगभग हर बूंद, काफी आकार की वाइनरी के लिए कलात्मक वाइनमेकिंग तकनीकों के लिए अभूतपूर्व प्रतिबद्धता।
एनसीएल की सौजन्य
चाहे वह बोर्डो वाइनरी तहखाने में हो, टस्कनी हिलटॉप वाइनयार्ड, नापा में एक वीआईपी सोमेलियर इवेंट, या नॉर्वेजियन क्रूज़ लाइन यात्रा पर चखने वाला एक मास्टर वाइनमेकर, दुनिया के सबसे अच्छे वाइन स्वाद में बढ़िया विंटेज का नमूना लेने के अवसर से परे कुछ समान है। वाइन की हमारी प्रशंसा स्थानों की गुणवत्ता और उन लोगों से बढ़ी है जिनके साथ हम अद्भुत बंदरगाहों पर नौकायन करते हुए समुद्र में यादें बनाते हुए एक गिलास साझा करते हैं। अब यह टोस्ट करने लायक कुछ है।
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