न्यूयॉर्क: अपने अनाज, सलाद या स्मूदी में स्ट्रॉबेरी को शामिल करने से आपके मस्तिष्क को अल्जाइमर रोग से बचाने में मदद मिल सकती है, एक अध्ययन से पता चलता है। अमेरिका में RUSH विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने पाया कि स्ट्रॉबेरी में पाया जाने वाला एक बायोएक्टिव यौगिक जिसे पेलार्गोनिडिन कहा जाता है, मस्तिष्क में कम न्यूरोफिब्रिलरी ताऊ टेंगल्स से जुड़ा हो सकता है।
ताऊ टेंगल्स अल्जाइमर रोग के लक्षणों में से एक है, जो मस्तिष्क में जमा होने वाले ताऊ प्रोटीन के साथ असामान्य परिवर्तन के कारण होता है।
“हमें संदेह है कि पेलार्गोनिडिन के विरोधी भड़काऊ गुण समग्र न्यूरोइन्फ्लेमेशन को कम कर सकते हैं, जो साइटोकिन उत्पादन को कम कर सकते हैं,” अध्ययन लेखक जूली श्नाइडर, एसोसिएट प्रोफेसर और रश अल्जाइमर रोग केंद्र के न्यूरोपैथोलॉजिस्ट ने कहा।
साइटोकिन्स कोशिकाओं द्वारा उत्पादित प्रोटीन होते हैं, और वे विभिन्न सूजन प्रतिक्रियाओं को नियंत्रित कर सकते हैं। मस्तिष्क में सूजन को अल्जाइमर रोगविज्ञान से जोड़ा गया है जैसे कि प्लेक और टंगल्स। डेटा से पता चलता है कि पेलार्गोनिडिन उम्र बढ़ने वाले मस्तिष्क को अल्जाइमर रोगविज्ञान विकसित करने से बचा सकता है।
जामुन के बीच, स्ट्रॉबेरी पेलार्गोनिडिन का सबसे प्रचुर स्रोत है।
RUSH में आंतरिक चिकित्सा की सहायक प्रोफेसर, RADC पोषण महामारी विज्ञानी पूजा अग्रवाल ने कहा, “जबकि वृद्ध वयस्कों में मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बनाए रखने में उनकी भूमिका के लिए पेलार्गोनिडिन की जांच की जानी चाहिए, यह एक साधारण बदलाव देता है जो कोई भी अपने आहार में कर सकता है।”
अध्ययन जर्नल ऑफ अल्जाइमर रोग में प्रकाशित हुआ था।
टीम ने फॉलो-अप और ब्रेन ऑटोप्सी के दौरान संपूर्ण आहार संबंधी जानकारी के साथ कुल 575 मृत प्रतिभागियों के डेटा को देखा, जिनकी मृत्यु की औसत आयु 91.3 वर्ष थी।
कुल 452 लोग एपीओई 4 जीन के वाहक नहीं थे और एपीओई 4 के साथ कुल 120 प्रतिभागी थे, जो अल्जाइमर रोग के लिए सबसे मजबूत आनुवंशिक जोखिम कारक जीन है।
अग्रवाल ने कहा, “हमने अल्जाइमर रोग से जुड़े एपीओई 4 जीन वाले लोगों में समान प्रभाव नहीं देखा, लेकिन यह इस अध्ययन में जीन वाले व्यक्तियों के छोटे नमूने के आकार के कारण हो सकता है।”
“अध्ययन एक अवलोकन अध्ययन था और प्रत्यक्ष कारण संबंध साबित नहीं करता है। अल्जाइमर रोग में पोषण की भूमिका को समझने के लिए और शोध की आवश्यकता है, लेकिन यह अध्ययन हमें आशा देता है कि जामुन जैसे विशिष्ट आहार घटक मस्तिष्क स्वास्थ्य में कैसे मदद कर सकते हैं।”
