भारतीय रसोई तेल के बिना अधूरे हैं, जिनका उपयोग लगभग सभी व्यंजन बनाने में किया जाता है, विशेष रूप से जिन्हें तलने की आवश्यकता होती है – जैसे पकौड़े। लेकिन, आप जिस तरह के तेल का सेवन करते हैं, वह लंबे समय में आपके स्वास्थ्य को निर्धारित करता है, और इसलिए आपको इसका ध्यान रखना चाहिए।
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यदि आप तेल के कुछ स्वस्थ रूप में स्विच करने पर विचार कर रहे हैं, तो विचार करें रुचिरा तेल. एवोमेक्सिकानो के विपणन निदेशक रक्षक कुमार के अनुसार, एवोकैडो तेल उनमें से एक है स्वास्थ्यप्रद खाना पकाने के तेल और ओमेगास 3 और 9 का एक बड़ा स्रोत है। इसमें ए, डी, ई और के जैसे मल्टीविटामिन होते हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट से भरे होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।
कुमार निम्नलिखित स्वस्थ कारणों को सूचीबद्ध करता है कि आपको क्यों शामिल करना चाहिए एवोकाडो अपने आहार में तेल। पढ़ते रहिये।
1. अपराध-मुक्त स्नैकिंग
पकोड़े, समोसे, जलेबी और मोमोज की लालसा काफी स्वाभाविक है। के पौष्टिक गुण रुचिरा तेल इसे सभी संभावित सामग्रियों और व्यंजनों के साथ उपयोग करने के लिए बेहद बहुमुखी बनाएं। इसका धुंआ बिंदु उच्च होता है, जिससे इसका स्वाद खोए बिना 260 डिग्री सेल्सियस की उच्च गर्मी की आवश्यकता वाले भोजन को पकाने के लिए आदर्श होता है। जब तेल आमतौर पर ज़्यादा गरम किया जाता है, तो वे जलने लगते हैं जो कैंसरकारी हो सकता है (कैंसर कारण) और अत्यधिक हानिकारक। एवोकैडो तेल को बहुमुखी कहा जाता है, क्योंकि इसका उपयोग तलने, ग्रिलिंग, बेकिंग, सलाद पर बूंदा बांदी के लिए किया जा सकता है, और मैरिनेड में इस्तेमाल किया जा सकता है और साथ ही कच्चा या स्किनकेयर लुब्रिकेंट के रूप में लगाया जा सकता है।
2. रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल को कम करता है
खाना पकाने के तेल में जितना कम संतृप्त वसा होता है, वह आपके लिए उतना ही बेहतर होता है। रुचिरा तेल मोनोअनसैचुरेटेड वसा और सीमित संतृप्त वसा के होते हैं। यह आपके एलडीएल स्तर (खराब कोलेस्ट्रॉल) को कम करने में भी मदद करता है। तेल में विटामिन ई का उच्च स्तर आपके शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालकर रक्त वाहिकाओं की रक्षा करता है। इसे अपने आहार में शामिल करने से किडनी में आवश्यक फैटी एसिड का स्तर भी संतुलित रहता है। यह किसी के हार्मोन की प्रतिक्रिया को नियंत्रित करता है कि रक्तचाप को नियंत्रित करें.
3. जोड़ों और त्वचा की रक्षा करता है
तापमान और आर्द्रता में उतार-चढ़ाव हमारे जोड़ों में द्रव के स्तर को बदल देता है। यह सीधे तौर पर अधिक जोड़ों के दर्द और जकड़न से जुड़ा हो सकता है, खासकर उन लोगों में जिन्हें वात रोग. अध्ययनों से पता चलता है कि एवोकैडो तेल की खपत और आवेदन जोड़ों को मजबूत करने में मदद करता है।
मॉनसून आने के साथ ही फंगल इंफेक्शन और त्वचा संबंधी एलर्जी का खतरा रहता है। एवोकैडो तेल में त्वचा में गहराई से प्रवेश करने और पोषण प्रदान करने की क्षमता होती है क्योंकि यह ओमेगा -3 (एक प्रतिरक्षा बूस्टर) और विटामिन ई से भरपूर होता है जो त्वचा को ठीक करने में मदद करता है। इसका उपयोग त्वचा की स्थितियों जैसे सोरायसिस, एक्जिमा, मुंहासे, जिल्द की सूजन, हीट रैश, मस्से आदि के इलाज के लिए किया जा सकता है।
4. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
कैरोटेनॉयड्स, टोकोफेरोल, और प्लांट स्टेरोल कुछ रोग-निवारक एंटीऑक्सिडेंट हैं जो मुक्त कणों से लड़ने के लिए एवोकैडो तेल में प्रचलित हैं। नियमित रूप से इसका सेवन करने से पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है।
5. पोषक तत्वों का अवशोषण
मोनोअनसैचुरेटेड वसा के उच्च स्तर के साथ एवोकैडो तेल शरीर के भीतर तेल के पोषण अवशोषण को सक्षम बनाता है। शरीर को कार्य करने के लिए आवश्यक आवश्यक विटामिन और खनिज वसा में घुलनशील होते हैं। एवोकैडो तेल, विशेष रूप से, अल्फा और बीटा कैरोटीन, और ल्यूटिन के स्तर को बढ़ा सकता है। यह आपके लाभ के लिए जाना जाता है प्रतिरक्षा प्रणाली और दृष्टि.
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