क्या माँ का आहार स्तन के दूध की गुणवत्ता को प्रभावित करता है?

नए निष्कर्षों में सेंटर फॉर ट्रोफोब्लास्ट रिसर्च, कैम्ब्रिज विश्वविद्यालय, और सैंटियागो में चिली विश्वविद्यालय में महिला और नवजात स्वास्थ्य संवर्धन विभाग में सेफेरुज़ी-पेरी लैब के वैज्ञानिक शामिल थे, और एक्टा फिजियोलॉजिका पत्रिका द्वारा प्रकाशित किए गए हैं।

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सह-मुख्य लेखक प्रोफेसर अमांडा सेफेरुज़ी-पेरी, भ्रूण और प्लेसेंटल फिजियोलॉजी में प्रोफेसर और सेंट जॉन्स कॉलेज, कैम्ब्रिज के एक फेलो ने कहा: “महिलाएं जो आहार खाती हैं जिनमें उच्च चीनी और उच्च वसा वाली सामग्री होती है, उन्हें यह नहीं पता कि इसका क्या प्रभाव हो सकता है उनके स्वास्थ्य पर असर पड़ रहा है, खासकर अगर उनके शरीर के वजन में कोई स्पष्ट बदलाव नहीं है।

“उनमें अधिक वसा हो सकती है – वसा द्रव्यमान का उच्च स्तर – जिसे हम जानते हैं कि कई स्वास्थ्य समस्याओं का पूर्वसूचक है। यह गर्भवती होने की उनकी क्षमता पर स्पष्ट रूप से प्रभाव नहीं डाल सकता है, लेकिन जन्म से पहले बच्चे के विकास के परिणाम हो सकते हैं, और जन्म के बाद बच्चे का स्वास्थ्य और भलाई।”

यह पहले से ही माना जाता है कि वसा और चीनी में उच्च ‘पश्चिमी शैली’ आहार न केवल विकसित देशों में बल्कि चिली सहित शहरीकरण के दौर से गुजर रहे विकासशील देशों में भी बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) और मोटापे की महामारी में योगदान दे रहा है। नतीजतन, दुनिया भर में कई आबादी में सिर्फ आधी से अधिक (52.7%) महिलाएं अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त हैं, जब वे गर्भ धारण करती हैं, जिससे स्वस्थ गर्भावस्था को प्राप्त करने और बनाए रखने दोनों में समस्याएं होती हैं।

मोटापे को पहले चूहों में फिर से बनाया गया है, लेकिन अधिकांश अध्ययन पुरानी, ​​​​दीर्घकालिक उच्च वसा, उच्च चीनी आहार के प्रभावों पर ध्यान केंद्रित करते हैं। इस नए अध्ययन में, चूहों के एक समूह को गर्भावस्था से केवल तीन सप्ताह पहले, तीन सप्ताह की गर्भावस्था के दौरान, और अगले जन्म के दौरान, मीठा गाढ़ा दूध के साथ प्रसंस्कृत उच्च वसा वाले छर्रों का आहार दिया गया था। यह आहार एक फास्ट फूड बर्गर, फ्राइज़ और शर्करा युक्त शीतल पेय की पोषण सामग्री की नकल करने के लिए डिज़ाइन किया गया था। इसका उद्देश्य प्रजनन क्षमता, भ्रूण के विकास और नवजात परिणामों पर पड़ने वाले प्रभावों का निर्धारण करना था।

शोधकर्ताओं ने पाया कि जन्म के बाद शुरुआती अवधि में चूहों के पिल्लों के जीवित रहने पर अल्पकालिक उच्च वसा, उच्च चीनी आहार भी प्रभावित हुआ, उस समय में वृद्धि हुई हानि के साथ जब मां अपनी संतान को खिला रही थी। नवजात शिशु के विकास के लिए दूध प्रोटीन बेहद महत्वपूर्ण है लेकिन उच्च वसा, उच्च चीनी आहार खाने वाली माउस माताओं में गुणवत्ता खराब पाई गई।

“हम जानना चाहते थे कि क्या हो रहा था, क्योंकि माताएँ ठीक दिखती थीं, वे अपने आकार के मामले में बड़ी नहीं थीं। लेकिन हमने जो पाया वह यह था कि हालाँकि चूहों के गर्भवती होने की दर ठीक थी, लेकिन उनके पास अधिक मात्रा थी वसा ऊतक – वसा ऊतक – उनके शरीर में और गर्भावस्था की शुरुआत में, “प्रोफेसर Sferruzzi-Perri ने कहा।

“वे फैटी लीवर के साथ समाप्त हो गए, जो वास्तव में मां के लिए खतरनाक है, और प्लेसेंटा का गठन बदल गया था। भ्रूण का वजन स्वयं प्रभावित नहीं हुआ था। वे हल्के लग रहे थे, लेकिन यह महत्वपूर्ण नहीं था। लेकिन क्या था यह भी स्पष्ट था कि गर्भावस्था में भ्रूण के पोषण में बदलाव किया गया था। फिर जब हमने देखा कि गर्भावस्था के बाद माँ बच्चे का समर्थन कैसे कर सकती है, तो हमने पाया कि उसकी स्तन ग्रंथि का विकास और उसकी दूध प्रोटीन संरचना बदल गई थी, और हो सकता है कि नवजात पिल्लों की अधिक स्वास्थ्य समस्याओं के लिए स्पष्टीकरण।”

जब बड़े आकार की महिला गर्भवती होती है, तो चिकित्सक अक्सर मधुमेह और असामान्य बच्चे के विकास के जोखिम के बारे में चिंतित होते हैं। लेकिन होने वाली मांओं में, जो स्वस्थ दिखती हैं, चाहे उनके भोजन का सेवन कुछ भी हो, गर्भावस्था में सूक्ष्म, लेकिन संभावित रूप से खतरनाक परिवर्तन रडार के नीचे खिसक सकते हैं।

“हड़ताली बात यह है कि गर्भावस्था से ठीक पहले एक आहार के लिए एक छोटा सा जोखिम जो एक महिला के शरीर के आकार या शरीर के वजन को ध्यान से नहीं बदल सकता है, वह अभी भी मां के स्वास्थ्य, अजन्मे बच्चे और बाद में नवजात शिशु का समर्थन करने की उसकी क्षमता के लिए प्रभाव डाल सकता है। , “प्रोफेसर Sferruzzi-पेरी ने कहा।

“हमें अधिक से अधिक जानकारी मिल रही है कि एक माँ का आहार बहुत महत्वपूर्ण है। आप गर्भावस्था से पहले या ठीक पहले कई वर्षों से क्या खा रहे हैं, इसका बच्चे के विकास पर काफी प्रभाव पड़ सकता है।”

प्रोफ़ेसर सेफ़रुज़ी-पेरी ने कहा कि गर्भवती होने की कोशिश करने से पहले, साथ ही गर्भावस्था के दौरान और बाद में महिलाओं को स्वस्थ, संतुलित आहार खाने के बारे में शिक्षित किया जाना महत्वपूर्ण है। वह अलग-अलग माताओं के अनुरूप अधिक गर्भावस्था सहायता भी देखना चाहेगी, भले ही वे बाहरी रूप से स्वस्थ दिखें। “यह माँ के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले दूध के लिए अच्छी गुणवत्ता वाला आहार लेने के बारे में है ताकि बच्चा बढ़ सके।”

तेज, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खरीदने के लिए अक्सर सस्ता होने के कारण, प्रोफेसर स्फेर्रुज़ी-पेरी को डर है कि गरीबी और असमानता एक स्वस्थ और सक्रिय जीवन शैली को अपनाने में बाधा हो सकती है। उसने कहा: “स्वस्थ भोजन खरीदने, ताजे फल और सब्जियां खरीदने, दुबला मांस खरीदने में बहुत पैसा खर्च होता है। अक्सर, सबसे आसान और सस्ता विकल्प प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ होता है, जिसमें चीनी और वसा की मात्रा अधिक होती है। जीवन यापन की लागत बढ़ने के साथ, जो परिवार पहले से ही वंचित हैं, वे ऐसे खाद्य पदार्थ खाने की अधिक संभावना रखते हैं जो पौष्टिक रूप से कम मूल्य के हों, क्योंकि उनकी जेब में पैसे कम होते हैं।

“इसका न केवल उनके स्वास्थ्य और भलाई पर, बल्कि उनके बच्चे के स्वास्थ्य और भलाई पर भी प्रभाव पड़ सकता है। हम यह भी जानते हैं कि यह केवल जन्म के तुरंत बाद की अवधि में नहीं है, क्योंकि अस्वास्थ्यकर आहार से मधुमेह का आजीवन जोखिम हो सकता है और लंबे समय तक बच्चे के लिए हृदय रोग। इसलिए ये आहार वास्तव में नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभावों की निरंतरता पैदा कर सकते हैं, जिसका प्रभाव बाद की पीढ़ियों के लिए होगा।”

स्रोत: यूरेकलर्ट