ठाणे :
थाइन और मराठी संस्कृति का एक अनोखा रिश्ता है। इसी ठाणे में मेटकूट नाम का एक शाकाहारी रेस्टोरेंट है. मेटकूट घंटाली में स्थित है जो ठाणे स्टेशन से सिर्फ पंद्रह मिनट की दूरी पर है। ठाणेकरों के बीच मेटकूट की छवि महाराष्ट्रीयन भोजन और मेटकूट के रूप में प्रसिद्ध है। इसलिए इस जगह पर महाराष्ट्रीयन खाना खाने के लिए काफी भीड़ होती है।
ये कब शुरू हुआ?
मेटकूट के मालिक सनी पावस्कर ने दस साल पहले इस मेटकूट रेस्तरां की स्थापना की थी। सनी ने इस रेस्टोरेंट की शुरुआत ठाणेवासियों को एक ही जगह पर शुद्ध शाकाहारी और महाराष्ट्र के अलग-अलग हिस्सों के मशहूर व्यंजन खाने का मौका देने के मकसद से की थी। मेटकूट में महाराष्ट्रीयन खाना मशहूर है, लेकिन होटल का माहौल भी कुछ ऐसा है जो मराठी लोगों को पसंद आएगा।
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मेटकूट का मुख्य व्यंजन मेनू भरवां भिंडी, भरवां बैंगन, झुनका और कई अन्य चीजों के लिए प्रसिद्ध है। महाराष्ट्र के सभी पांच क्षेत्रों अर्थात् कोंकण, पश्चिम महाराष्ट्र, विदर्भ, खानदेश, मराठवाड़ा के खाद्य पदार्थ मेटकूट में उपलब्ध हैं। उनकी खासियत है इस रेस्टोरेंट में चौबीसों घंटे मिलने वाली फैंसाची भाजी और खारवास। इस रेस्टोरेंट में कुल 18 से 20 लोग काम करते हैं. मेटकुट स्पेशल जो पूरनपोली है जो यहां शुद्ध घी में बनाई जाती है जो सिर्फ 120 रुपये में मिलती है और मोदक जो यहां सिर्फ 100 रुपये में मिलता है। गणेशोत्सव के दौरान ठाणेकर मेटकूट से पांच हजार से ज्यादा मोदक खरीदते हैं। ठाणेकरों को यहां के मोदक का स्वाद बहुत पसंद है.
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ठाणेकरों को फांसा पैटीज़ भी पसंद है जो सिर्फ 160 रुपये में उपलब्ध है। यहां उपलब्ध कोल्हापुर विशेष थालीपीठ खाने के शौकीनों के लिए एक दावत है। थानेकर का कहना है कि यहां मिलने वाले मोदक और थालीपीठ का विस्तृत विवरण कहीं नहीं मिलता। साथ ही सोलकढ़ी, कॉफ़ी, पीयूष, लस्सी भी सस्ती और स्वादिष्ट मिलती है.
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“मेटकूट की स्थापना इस उद्देश्य से की गई थी कि ठाणे के लोगों को महाराष्ट्र के किसी भी क्षेत्र से उनकी पसंद का भोजन मिल सके। अब मेटकूट महाराष्ट्रीयन भोजन के लिए बहुत प्रसिद्ध है। अब से हम अपने रेस्तरां के माहौल को पारंपरिक और खुशनुमा बनाए रखने की कोशिश करेंगे।” मेटकूट रेस्तरां के प्रबंधक संदेश ने कहा।
