हींग जल के फायदे: भारतीय खाना पकाने में कई तरह के मसालों का इस्तेमाल किया जाता है। इन्हीं मसालों में से एक है हींग, जिसका इस्तेमाल अक्सर कई व्यंजनों में किया जाता है। यह एक अद्भुत मसाला है, जो न केवल व्यंजनों का स्वाद बढ़ाता है बल्कि कई स्वास्थ्य लाभ भी देता है। यह अपनी विशिष्ट खुशबू के लिए जाना जाता है। यह कोलेस्ट्रॉल की समस्या से पीड़ित लोगों के लिए विशेष रूप से सहायक है।
कोलेस्ट्रॉल कम करता है
नरिंदर मोहन हॉस्पिटल एंड हार्ट सेंटर मोहन नगर की आहार विशेषज्ञ स्वाति बिश्नोई का कहना है कि हींग एलडीएल कोलेस्ट्रॉल यानी खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है। एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का उच्च स्तर हृदय रोग और स्ट्रोक जैसी गंभीर स्थितियों को जन्म दे सकता है। ऐसे में नियमित रूप से खाली पेट हींग के पानी का सेवन करने से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है। साथ ही यह एचडीएल कोलेस्ट्रॉल यानी ‘अच्छे कोलेस्ट्रॉल’ को भी बढ़ाता है।
वजन घटाने में मदद मिलेगी
कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए अपने वजन को नियंत्रण में रखना भी बहुत महत्वपूर्ण है। ऐसे में हींग का पानी आपका वजन कम करने में मदद कर सकता है। यह मेटाबॉलिज्म को बढ़ाकर और फैट बर्निंग को प्रेरित करके वजन घटाने में मदद करता है। इसके अलावा यह पेट को लंबे समय तक भरा रखता है, जिससे भूख नियंत्रित रहती है।
सूजन-रोधी गुणों से भरपूर
हींग के एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण शरीर में सूजन को कम कर सकते हैं। पुरानी सूजन अक्सर उच्च कोलेस्ट्रॉल से जुड़ी होती है, जो संभावित रूप से हृदय रोग का कारण बन सकती है। ऐसे में हींग का पानी इस सूजन को कम करने में मदद करता है और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित कर हृदय संबंधी समस्याओं के खतरे को कम करता है।
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हींग एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है
हींग एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। यह ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाता है, जो कोशिका क्षति और हृदय रोग सहित विभिन्न बीमारियों का कारण बन सकता है। कोलेस्ट्रॉल के रोगी स्वस्थ जीवन के लिए हींग के पानी के एंटीऑक्सीडेंट लाभों को अपना सकते हैं।
हींग का सेवन करने से पाचन क्रिया बेहतर होती है
पाचन क्रिया को बेहतर बनाने के लिए ज्यादातर लोग हींग का इस्तेमाल करते हैं। हींग पाचन एंजाइमों के उत्पादन को बढ़ाती है, जो स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देती है और सूजन और अपच जैसी समस्याओं से बचाती है।
