मुख्य विशेषताएं:
- कैरेजेनन जैसे योजक रक्त शर्करा के उतार-चढ़ाव से जुड़े हुए हैं
- यहां तक कि पौधों पर आधारित पूरक भी कारमाइन जैसे एलर्जी पैदा कर सकते हैं
- डॉ. ग्रेंजर गुणवत्तापूर्ण सामग्री के लिए लेबल की जांच करने की सलाह देते हैं
इष्टतम स्वास्थ्य बनाए रखना कई लोगों के लिए प्राथमिकता है, पूरक आहार का आकर्षण निर्विवाद है। युवा दिखने वाली त्वचा से लेकर बेहतर संज्ञानात्मक कार्य तक, हर स्वास्थ्य आवश्यकता को पूरा करने वाला एक पूरक प्रतीत होता है। हालाँकि, हाल के अध्ययनों ने इन प्रतीत होने वाले अहानिकर कैप्सूल की सुरक्षा पर संदेह की छाया डाल दी है। सतह के नीचे जो कुछ है वह हमेशा उतना फायदेमंद नहीं हो सकता जितना विज्ञापित किया गया है। क्लीवलैंड क्लिनिक द्वारा किए गए एक अध्ययन में नियासिन, जिसे विटामिन बी3 भी कहा जाता है, और हृदय रोग के बढ़ते जोखिम के बीच एक परेशान करने वाले संबंध का पता चला। यह रहस्योद्घाटन नियासिन के हृदय संबंधी लाभों में व्यापक विश्वास को झटका देता है, जिसे अक्सर इसके एंटी-एजिंग गुणों और रक्त वसा, त्वचा स्वास्थ्य और मस्तिष्क समारोह में सुधार करने की कथित क्षमता के लिए प्रचारित किया जाता है। इसके अलावा, थायमिन, एक विटामिन जो आमतौर पर नाश्ते के अनाज में जोड़ा जाता है, को संज्ञानात्मक गिरावट से जोड़ा गया है, जिससे मनोभ्रंश के जोखिम को बढ़ाने में इसकी भूमिका के बारे में चिंताएं बढ़ गई हैं।
‘क्या आप जानते हैं?
नियासिन, जिसे विटामिन बी 3 के रूप में भी जाना जाता है, लंबे समय से अपने एंटी-एजिंग गुणों और रक्त वसा, त्वचा स्वास्थ्य और मस्तिष्क समारोह में सुधार करने की क्षमता के लिए चैंपियन रहा है। हालाँकि, क्लीवलैंड क्लिनिक के एक अध्ययन में नियासिन और हृदय रोग के बढ़ते जोखिम के बीच एक चिंताजनक संबंध पाया गया है, जो इसके कथित हृदय संबंधी लाभों को चुनौती देता है।
छिपी हुई सामग्री: कैरेजेनन
विटामिन और खनिजों के अलावा, पूरक पदार्थों में छुपे हुए योजक स्वास्थ्य के लिए संभावित खतरा पैदा करते हैं। बायोकैमिस्ट्री और माइक्रोबायोलॉजी में विशेषज्ञता के साथ एक पंजीकृत पोषण व्यवसायी डॉ. कैरोल ग्रेंजर, कुछ ऐसे एडिटिव्स को शामिल करने के खिलाफ चेतावनी देते हैं जिन पर अक्सर उपभोक्ताओं का ध्यान नहीं जाता है। उदाहरण के लिए, कैरेजेनन, जिसे आमतौर पर आइसक्रीम और पौधे-आधारित दूध जैसे खाद्य पदार्थों में स्टेबलाइज़र के रूप में उपयोग किया जाता है, को रक्त शर्करा के उतार-चढ़ाव में शामिल किया गया है, विशेष रूप से मधुमेह वाले व्यक्तियों में।
डॉ. ग्रेंजर पूरक पदार्थों का चयन करते समय एक समझदार दृष्टिकोण की वकालत करते हैं, जैसे अति-प्रसंस्कृत सामग्री के लिए खाद्य लेबल की जांच करना। वह उपभोक्ताओं को मात्रा से अधिक गुणवत्ता को प्राथमिकता देने के महत्व पर जोर देते हुए असंख्य अपरिचित योजकों वाले पूरकों से दूर रहने की सलाह देती है। विरिडियन डीजंक योर लाइफ रिपोर्ट 2024 बड़े पैमाने पर उत्पादित पूरकों में संदिग्ध अवयवों की व्यापकता को रेखांकित करती है, उपभोक्ताओं से सावधानी बरतने का आग्रह करती है।
संभावित स्वास्थ्य खतरे
संदिग्ध योजकों से भरपूर पूरकों के सेवन के परिणाम महज असुविधा तक ही सीमित नहीं हैं। डॉ. ग्रेंजर असंख्य संभावित स्वास्थ्य समस्याओं की रूपरेखा बताते हैं, जिनमें पेट और पाचन संबंधी समस्याओं से लेकर त्वचा की समस्याएं और एलर्जी तक शामिल हैं। क्रॉसकार्मेलोज़ सोडियम और ग्वार गम जैसे तत्व आंतों की रुकावट और पाचन संबंधी परेशानी से जुड़े हुए हैं, जबकि कृत्रिम रंग अस्थमा को बढ़ा सकते हैं और एलर्जी को खराब कर सकते हैं। इसके अलावा, टैल्क और पोटेशियम सोर्बेट जैसे कुछ एडिटिव्स चक्कर आना, बेहोशी और त्वचा की जलन से जुड़े हुए हैं।
शाकाहारी दुविधा
यहां तक कि शाकाहारी जीवनशैली का पालन करने वाले व्यक्ति भी कुछ पूरक सामग्रियों से उत्पन्न जोखिमों से मुक्त नहीं हैं। कीड़ों से प्राप्त कारमाइन को गंभीर एलर्जी प्रतिक्रियाएं उत्पन्न करने वाला पाया गया है, जो आहार संबंधी प्राथमिकताओं की परवाह किए बिना सभी उपभोक्ताओं के बीच सतर्कता की आवश्यकता को रेखांकित करता है। इसके अलावा, टैल्क की उपस्थिति, जिसे अक्सर एंटी-काकिंग एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है, शाकाहारी और गैर-शाकाहारी लोगों के लिए समान रूप से एक संभावित खतरा पैदा करती है, जो इन छिपे हुए खतरों की अंधाधुंध प्रकृति पर जोर देती है।
हालाँकि सप्लीमेंट्स का आकर्षण आकर्षक हो सकता है, लेकिन उन्हें आलोचनात्मक नजर से देखना आवश्यक है। पूरक उद्योग का परिदृश्य छिपे हुए खतरों से भरा हुआ है, नियासिन से जुड़े हृदय रोग से लेकर पूरक कैप्सूल को भरने वाले अनचाहे एडिटिव्स तक। जब हमारे स्वास्थ्य की सुरक्षा की बात आती है तो डॉ. ग्रेंजर की अंतर्दृष्टि सूचित निर्णय लेने के महत्व की मार्मिक याद दिलाती है। ऐसी दुनिया में जहां स्वास्थ्य संबंधी रुझान आते-जाते रहते हैं, ज्ञान हमारे पूरक तत्वों में छिपे छिपे खतरों के खिलाफ हमारा सबसे शक्तिशाली बचाव बना हुआ है।
“ऐसी दुनिया में जहां स्वास्थ्य संबंधी रुझान आते-जाते रहते हैं, ज्ञान हमारे पूरक तत्वों में छिपे छिपे खतरों के खिलाफ हमारा सबसे शक्तिशाली बचाव बना हुआ है।”संदर्भ:
- अतिरिक्त नियासिन हृदय रोग को कैसे बढ़ावा दे सकता है- (https://www.nih.gov/news-events/nih-research-matters/how-excess-niacin-may-promote-cardioplasma-disease)
