कॉकटेल मज़ेदार हैं, बशर्ते आप उन्हें सीमा के भीतर खाएं। आप स्वादिष्ट पेय तैयार करने के लिए अपनी पसंद की स्पिरिट के साथ विभिन्न सामग्रियों को मिलाते हैं जो आपको तरोताजा कर देते हैं। हालाँकि इस तरह के रचनात्मक कॉकटेल व्यंजनों का कोई अंत नहीं है, लेकिन जो सर्वोच्च है वह क्लासिक हैं। चाहे वह मार्गरीटा, कॉस्मोपॉलिटन, या मोजिटो का एक गिलास हो, सदाबहार अपने सरल लेकिन प्रासंगिक स्वादों से हमें प्रभावित करने में कभी असफल नहीं होते हैं। इस लेख में हम ऐसे ही एक क्लासिक कॉकटेल – डाइक्विरी के बारे में बात करेंगे। सफेद रम, नीबू का रस और चीनी का एक सरल मिश्रण, यह पेय बनाना आसान है और इसका स्वाद अच्छा है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि कॉकटेल का एक बहुत ही दिलचस्प इतिहास है? आइए इसका पता लगाएं।
डाइक्विरी का इतिहास: डाइक्विरी कॉकटेल की उत्पत्ति क्या है?
इस पेय की उत्पत्ति क्यूबा के सैंटियागो में डाइक्विरी नामक एक छोटे से शहर में हुई है। वेबसाइट डिफॉर्ड्स गाइड के अनुसार, पेय डाइक्विरी के निर्माण का श्रेय एक अमेरिकी इंजीनियर जेनिंग्स स्टॉकटन कॉक्स को दिया जाता है। 20वीं सदी के आसपास, जब अमेरिकी क्यूबा में थे, अपनी लौह अयस्क खदानों का दोहन कर रहे थे, तो उन्हें पर्याप्त वेतन और राशन दिया जाता था जिसमें सफेद रम भी शामिल था।
लेकिन क्यूबा में दाईक्विरी के गर्म मौसम को देखते हुए, स्टॉकटन कॉक्स ने इसे ताज़ा बनाने के लिए शराब में कुछ नींबू का रस और चीनी मिलाने की योजना बनाई, लोकप्रिय सामग्री निर्माता नितिन तिवारी बताते हैं। और इस तरह दुनिया का परिचय क्लासिक पेय डाइक्विरी से हुआ।
घर पर क्लासिक डाइक्विरी कैसे बनाएं:
शुरुआत करने के लिए, कॉकटेल शेकर में थोड़ी चीनी और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस लें। फिर इसे तब तक हिलाएं जब तक चीनी घुल न जाए. इसमें सफेद रम डालें और शेकर को बर्फ से भरें,
शेकर का ढक्कन लगाएं और पूरी तरह ठंडा होने तक अच्छी तरह हिलाएं। पेय को चाय की बारीक छलनी से छानकर ठंडे गिलास में डालें। पुदीने की पत्तियों से सजाकर एक घूंट लें। ओह-इतना ताज़ा। सही?
सोमदत्त साहा के बारे मेंएक्सप्लोरर- सोमदत्ता स्वयं को यही कहलाना पसंद करती है। चाहे वह भोजन, लोगों या स्थानों के संदर्भ में हो, वह केवल अज्ञात को जानना चाहती है। एक साधारण एग्लियो ओलियो पास्ता या दाल-चावल और एक अच्छी फिल्म उसका दिन बना सकती है।
