विविध स्वादों और पाक अनुभवों की खोज करना इंद्रियों के लिए एक साहसिक कार्य है। फूड फेस्टिवल और रेस्तरां ऑफर गैस्ट्रोनॉमी की दुनिया में खुद को डुबोने के लिए आदर्श प्रवेश द्वार हैं। ये आयोजन आपको एक ही स्थान पर विभिन्न प्रकार के व्यंजनों का नमूना लेने और अद्वितीय क्षेत्रीय व्यंजनों की खोज करने की अनुमति देते हैं। इस महीने, हमारे पास कुछ रोमांचक खाद्य उत्सव हैं जो आपके स्वाद को स्वादिष्ट बनाने और एक अविस्मरणीय पाक यात्रा की पेशकश करने का वादा करते हैं। पहले से कहीं बेहतर लजीज अनुभव के लिए अपने प्रियजनों के साथ इन त्योहारों पर जाना न भूलें।
नवंबर-दिसंबर 2023 में होने वाले इन अनोखे खाद्य उत्सवों और पॉप-अप के लिए अपने कैलेंडर को चिह्नित करें:
1. एक स्वादिष्ट विरासत: जेडब्ल्यू मैरियट एयरोसिटी नई दिल्ली में कश्मीर का व्यंजन
एक रोमांचक पाक यात्रा के लिए तैयार हो जाइए क्योंकि JW मैरियट नई दिल्ली एयरोसिटी K3, नई दिल्ली के फूड थिएटर में ‘एक स्वादिष्ट विरासत: कश्मीर का व्यंजन’ का प्रदर्शन करेगा। कश्मीरी आतिथ्य के समृद्ध स्वाद का अनुभव करें और नदरू कबाब, रोगन जोश, चमन कालिया, सब्ज़ पुलाव और अन्य स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लें, जो सभी प्रामाणिक कश्मीरी पंडित खाना पकाने की शैली में तैयार किए गए हैं। दिल्ली के मध्य में अविस्मरणीय भोजन अनुभव के लिए हमसे जुड़ें। अपने आप को कश्मीर के स्वाद में डुबाने का मौका न चूकें – आपकी स्वाद कलियों के लिए एक सौगात आपका इंतजार कर रही है!
कब: 17-26 नवंबर
कहां: K3, JW मैरियट होटल, एयरोसिटी, नई दिल्ली
2. शरद उत्सव
शरद महोत्सव का दूसरा संस्करण, प्रसिद्ध हॉर्नबिल महोत्सव की प्रस्तावना, नागालैंड हाउस में आयोजित किया जाएगा। इसका आयोजन नागालैंड पर्यटन द्वारा किया जा रहा है और यह संरक्षकों को राज्य की समृद्ध सांस्कृतिक टेपेस्ट्री का पता लगाने का अवसर प्रदान करता है, जिसमें भोजन, वस्त्र, हस्तशिल्प, कला और संगीत का बेहतरीन प्रदर्शन किया जाता है। यह त्योहार दो दिनों तक मनाया जाएगा। यहां, आप अथुमा खा, माचिहान, कद्दू स्टू, चिकन इन एक्सोन सॉस जैसे प्रामाणिक नागा व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं। ऐसी आनंददायक पाक पेशकशों और अन्य सांस्कृतिक अनुभवों के साथ, इस त्यौहार का दौरा अवश्य करना चाहिए। यह संस्कृति को गहराई से जानने का उत्तम अवसर है।
कब: 3 और 4 नवंबर, 2023
कहां: नागालैंड हाउस, डॉ एपीजे अब्दुल कलाम रोड, नई दिल्ली
3. दीया में कश्मीरी फूड पॉप-अप
लीला एंबिएंस गुरुग्राम होटल एंड रेजिडेंस, जो अपनी विलासिता और उत्कृष्टता के लिए जाना जाता है, दीया में ‘कश्मीरी फूड पॉप-अप’ की मेजबानी कर रहा है। प्रतिष्ठित भारतीय रेस्तरां, दीया ने शेफ रजनी के साथ मिलकर आपके लिए दो सप्ताह से अधिक समय तक कश्मीरी पंडित व्यंजनों की गहनता से पूर्ण पाक कला पेश की।
विशेष मेनू होम शेफ रजनी जिंसी द्वारा तैयार किया गया है, जो एक गृहिणी हैं, जो अनंतनाग में पली-बढ़ी हैं और उन्होंने अपनी मां से खाना पकाने की कला सीखी है। शेफ रजनी की पाक कला और व्यंजन उनके दिल के करीब हैं, और वह दीया, द लीला एंबियंस गुरुग्राम में इस विशेष पॉप-अप के दौरान पारंपरिक कश्मीरी पंडित व्यंजन परोसने के लिए उत्साहित हैं।
कब: 17 नवंबर से 26 नवंबर, 2023 तक
कहां: लीला एंबिएंस गुरुग्राम
4. स्मोक हाउस डेली में पिज़्ज़ा महोत्सव
पिज़्ज़ा के शौकीनों, एक आनंददायक अनुभव के लिए तैयार हो जाइए क्योंकि स्मोक हाउस डेली सिर्फ आपके लिए एक विशेष पिज़्ज़ा उत्सव की मेजबानी करने की तैयारी कर रहा है। महोत्सव में एक विशेष मेनू है जिसमें विविध प्रकार के स्वादिष्ट पिज्जा शामिल हैं, प्रत्येक अद्वितीय स्वाद और स्वादिष्ट टॉपिंग पेश करता है जो आपके स्वाद को बढ़ा देगा। केवल सबसे ताज़ी सामग्रियों से तैयार किए गए, ये पिज़्ज़ा एक निर्दोष रूप से पके हुए, तकियादार मुलायम आटे की गारंटी देते हैं। ताजा, घर पर बने पनीर की अच्छाइयों का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाइए, साथ में समृद्ध सॉस और टॉपिंग भी शामिल हैं जो बिल्कुल अनूठे हैं। चुनने के लिए विकल्पों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ, ‘द नेकेड पिज़्ज़ा’, ‘द पैनुज़ो’ और ‘द नियो नेपोलिटन पिज़्ज़ा’ के स्वादों का स्वाद लेना सुनिश्चित करें। यह त्यौहार पिज़्ज़ा प्रेमियों के लिए स्वर्ग है, एक ऐसा अनुभव जिसे आपको छोड़ना नहीं चाहिए।
कब: 16 नवंबर से
कहां: वसंत कुंज, साकेत और सेक्टर 66, गुरुग्राम में आउटलेट
5. रेडिसन ब्लू मरीना होटल कनॉट प्लेस में कोलकाता फूड फेस्टिवल
नई दिल्ली के ठीक मध्य में कोलकाता के सर्वोत्तम स्ट्रीट फूड का आनंद लेने की कल्पना करें। रेडिसन ब्लू मरीना होटल कनॉट प्लेस आपके लिए कोलकाता स्ट्रीट फूड फेस्टिवल लेकर आया है, जो बंगाल की संस्कृति और व्यंजनों का उत्सव है। प्रसिद्ध शेफों ने सावधानीपूर्वक व्यंजनों का एक विशेष चयन तैयार किया है, जो क्षेत्र के स्वादों और परंपराओं को ईमानदारी से पुनर्जीवित करता है।
प्रिय क्लासिक्स से लेकर जिसे हर कोई पसंद करता है, बंगाली परंपराओं का प्रतिनिधित्व करने वाले छिपे हुए पाक रत्नों तक, फिफ्टी9 में यह 12-दिवसीय भोजन उत्सव हर किसी के लिए कुछ न कुछ वादा करता है। विस्तृत मेनू बंगाल के स्वादों की उत्कृष्ट कृति को प्रदर्शित करता है, जिसमें प्रामाणिक पारंपरिक तरीकों और सामग्रियों का उपयोग करके तैयार किए गए शाकाहारी और मांसाहारी दोनों तरह के व्यंजनों की समृद्ध विविधता शामिल है। कोलकाता के स्ट्रीट फूड के प्रामाणिक सार का स्वाद लेने का यह अवसर न चूकें।
कब: 1 नवंबर-12 नवंबर। शाम 7:00 बजे से रात 11:00 बजे तक
कहां: फिफ्टी9, कनॉट प्लेस, नई दिल्ली में रेडिसन ब्लू मरीना होटल में
6. द पियानो मैन में जैज़ के दिग्गज
संगीत और भोजन के शौकीनों के लिए, द पियानो मैन बहुप्रतीक्षित जाइंट्स ऑफ जैज़ उत्सव को वापस ला रहा है, और यह सभी के लिए एक भावपूर्ण दावत होने का वादा करता है। इस संस्करण में एक नहीं, बल्कि दो शानदार कार्यक्रम शामिल हैं, पहला संस्करण 1 से 5 नवंबर 2023 तक होगा, और दूसरा संस्करण 12 से 18 दिसंबर 2023 तक होगा। यह महोत्सव तीन स्थानों, आठ अंतरराष्ट्रीय बैंड और एक के साथ एक अविश्वसनीय लाइनअप प्रदान करता है। कुल पंद्रह प्रदर्शन। स्थानों में द पियानो मैन सफदरजंग, द पियानो मैन गुरुग्राम और द पियानो मैन नई दिल्ली शामिल हैं। यह महोत्सव दुनिया भर के बेहतरीन जैज़ संगीतकारों को एक साथ लाता है, जिससे जैज़ प्रेमियों के लिए यह एक सपना सच हो जाता है।
जैसे ही आप जैज़ की मंत्रमुग्ध कर देने वाली धुनों का आनंद लेते हैं, आप द पियानो मैन की उत्कृष्ट पाक पेशकशों द्वारा प्रदान किए गए स्वादिष्ट भोजन और पेय पदार्थों का भी आनंद ले सकते हैं। इस संगीतमय और गैस्ट्रोनॉमिक उत्सव के साथ, आप एक आनंदमय और सामंजस्यपूर्ण अनुभव के लिए तैयार हैं।
7. एमकेटी में ‘विश्व इतालवी व्यंजन सप्ताह’
विश्व इतालवी व्यंजन सप्ताह के जश्न में, द चाणक्य में एमकेटी एक ‘विश्व इतालवी व्यंजन सप्ताह’ की मेजबानी कर रहा है। पॉप-अप कार्यक्रम इतालवी पाक विरासत की समृद्धि का प्रदर्शन करेगा और इटली की कुछ प्रसिद्ध आत्माओं के पीछे छिपे व्यंजनों को उजागर करेगा। द चाणक्य में एमकेटी भोजन और वाइन के साथ-साथ पर्यटन अनुभवों सहित क्षेत्रीय पाक व्यंजनों को प्रदर्शित करने का प्रयास करता है। विशेष मेनू को एक बेजोड़ लजीज अनुभव बनाने के लिए एमकेटी के कार्यकारी सॉस शेफ शेफ रिंकी साहा द्वारा डिजाइन किया गया है। इस वर्गीकरण में इटैलियन क्यूरेशन की टेपेस्ट्री शामिल है, जिसमें ताजा बुरेटिनी और शतावरी रिसोट्टो से लेकर केसर और नींबू झींगा रिसोट्टो और पिस्ता क्रस्टेड ग्रिल्ड लैम्ब चॉप्स और बहुत कुछ शामिल है।
इतालवी संस्कृति की विविधता का जश्न मनाते हुए, अनुभवात्मक गंतव्य में कैंपारी के पोर्टफोलियो के साथ तैयार किए गए पेय मेनू के साथ-साथ एक सप्ताह का भोजन मेनू भी शामिल है।
कब: 13 नवंबर से 19 नवंबर 2023 तक, सुबह 11 बजे से 12:30 बजे तक
कहां: एमकेटी, द चाणक्य दिल्ली
तो, अपने कैलेंडर को चिह्नित करें, और एक पाक और संगीत यात्रा पर निकलने के लिए तैयार हो जाएं जो आपको स्थायी यादें और संतुष्ट स्वाद कलियों के साथ छोड़ देगा।
8. पैविलियन में स्वादों का एक ग्रीक सामंजस्य
आईटीसी मौर्य के द पवेलियन में ग्रीक प्रामाणिक आनंद के एक सप्ताह के उत्सव का आनंद लिया जा सकता है। इस पाक प्रदर्शन का नेतृत्व ग्रीस के प्रेसीडेंसी के कार्यकारी शेफ वासिलिस बेकास ने किया है, जिन्हें 2022 के लिए यूरोप के सर्वश्रेष्ठ शेफ से सम्मानित किया गया है, उनकी टीम के शेफ क्रिस्टीना तज़ानौलिनौ और वासिलिकी बेका आपके स्वाद को ग्रीस के आकर्षक स्वाद से भरने के लिए आ रहे हैं! पारंपरिक ग्रीक फवा, कोटोपिटा, मौसाका जैसे प्रामाणिक व्यंजनों और कारिडोपिटा, गैलाटोपिटा और अन्य मिठाइयों का स्वाद लें। दिल्ली के खाने-पीने के शौकीनों के लिए एक असली ग्रीक ट्रीट।
कब: 19-25 नवंबर’23. डिनर बुफ़े, शाम 7 बजे – रात 11.30 बजे।
मंडप
9. नाइन डाइन, जियो वर्ल्ड ड्राइव, मुंबई में ग्लोबल स्ट्रीट फूड फेस्टिवल
नाइन डाइन, जियो वर्ल्ड ड्राइव में ग्लोबल स्ट्रीट फूड फेस्टिवल खाने वालों को दुनिया भर के सर्वश्रेष्ठ स्ट्रीट फूड का पता लगाने का एक अविश्वसनीय अवसर प्रदान करता है। इस अनूठे खाद्य उत्सव में नौ अद्भुत रेस्तरां भाग ले रहे हैं जिन्हें आपको चूकना नहीं चाहिए। मुख्य आकर्षणों में इंडिगो डेली का फ़ूड ट्रक मेनू, नील और स्पाइसोपीडिया का भारत के विभिन्न हिस्सों का स्ट्रीट भोग, कोफुकु का जापानी व्यंजन, अरबाब का ग्रील्ड व्यंजन, द सैसी स्पून द्वारा गोवा की विशिष्टताएं, ग्रैंडमामा कैफे का ईरानी क्लासिक्स, लेगिट और फ्लैक्स का फ्राइड चिकन और रैप्स स्वास्थ्यप्रद और संपूर्ण शामिल हैं। प्रसाद.
कब: 6-19 नवंबर 2023
कहां: जियो वर्ल्ड ड्राइव, बांद्रा कुर्ला कॉम्प्लेक्स, बांद्रा ईस्ट, मुंबई।
10. पैलेट फेस्ट 2023, दिल्ली
भारत का प्रमुख पाक कला उत्सव, पैलेट फेस्ट 2023, इस महीने एक भव्य उत्सव के साथ वापस आ गया है। यह उत्सुकता से प्रतीक्षित कार्यक्रम सर्वश्रेष्ठ भोजन और पेय पदार्थों के प्रदर्शन के रूप में कार्य करता है, जिसमें प्रसिद्ध शेफ, विविध व्यंजन और उत्साही भोजन उत्साही शामिल होते हैं। पर्यटन मंत्रालय जी20 और दिल्ली पर्यटन द्वारा समर्थित, पैलेट फेस्ट 2023 एक अद्वितीय और सुलभ पाक अनुभव का वादा करता है।
यह आयोजन सुस्थापित और उभरते खाद्य ब्रांडों की एक विविध श्रृंखला का दावा करता है, जो विभिन्न प्रकार के स्वाद और पाक व्यंजन पेश करता है। आगंतुक मशहूर हस्तियों के प्रदर्शन का आनंद ले सकते हैं, प्रतिष्ठित शेफ के नेतृत्व में मास्टरक्लास में भाग ले सकते हैं, और एक समर्पित किड्स जोन, एक आइस स्केटिंग रिंक, एक गेमिंग ट्रक और बहुत कुछ देख सकते हैं। विभिन्न प्रकार के पाक अनुभवों का आनंद लेने के इच्छुक भोजन प्रेमियों के लिए पैलेट फेस्ट 2023 अवश्य आना चाहिए, जो इसे पूरे परिवार के लिए एक शानदार सप्ताहांत अवकाश बनाता है।
कब: 18 और 19 नवंबर, 2023
कहां: मध्य दिल्ली में मेजर ध्यानचंद स्टेडियम
कीमत: टिकट 249 रुपये से शुरू होते हैं
