पुलमैन: हाल के एक अध्ययन के दौरान, शोधकर्ताओं ने पाया कि 30-दिन के आहार पर चूहों, जिन्हें व्यायाम करने के लिए बनाया गया था, इष्ट, उच्च वसा वाले खाद्य छर्रों के संकेतों का तीव्र विरोध किया। शोध के निष्कर्ष शरीर विज्ञान और तंत्रिका विज्ञान शोधकर्ता, ट्रैविस ब्राउन और वाशिंगटन स्टेट यूनिवर्सिटी और व्योमिंग स्टेट यूनिवर्सिटी के सहयोगियों द्वारा ‘ओबेसिटी’ पत्रिका में प्रकाशित किए गए थे।
प्रयोग को “लालसा के ऊष्मायन” के रूप में जानी जाने वाली घटना के प्रतिरोध का परीक्षण करने के लिए डिज़ाइन किया गया था, जिसका अर्थ है कि वांछित पदार्थ को जितना अधिक समय तक नकारा जाता है, उसके लिए संकेतों को अनदेखा करना उतना ही कठिन होता है।
निष्कर्ष बताते हैं कि व्यायाम ने नियंत्रित किया कि चूहे छर्रों से जुड़े संकेतों के लिए कितनी मेहनत करने को तैयार थे, यह दर्शाता है कि वे उन्हें कितना चाहते थे।
ट्रैविस ब्राउन ने कहा कि जबकि अधिक शोध किए जाने की जरूरत है, अध्ययन से संकेत मिल सकता है कि व्यायाम कुछ खाद्य पदार्थों के मामले में संयम को बढ़ा सकता है।
ब्राउन ने कहा, “आहार को बनाए रखने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा कुछ मस्तिष्क शक्ति है – ‘नहीं, मैं इसे तरस रहा हूं, लेकिन मैं इसे दूर करने जा रहा हूं” कहने की क्षमता है।
“व्यायाम न केवल वजन घटाने के लिए शारीरिक रूप से फायदेमंद हो सकता है बल्कि मानसिक रूप से अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के लिए लालसा पर नियंत्रण पाने के लिए भी फायदेमंद हो सकता है।”
प्रयोग में, ब्राउन और उनके सहयोगियों ने 28 चूहों को एक लीवर के साथ प्रशिक्षण के माध्यम से रखा, जिसे दबाने पर एक प्रकाश चालू हो गया और एक उच्च वसा वाली गोली देने से पहले एक स्वर बना। प्रशिक्षण अवधि के बाद, उन्होंने यह देखने के लिए परीक्षण किया कि चूहों ने कितनी बार लीवर को केवल प्रकाश और स्वर संकेत प्राप्त करने के लिए दबाया होगा।
शोधकर्ताओं ने तब चूहों को दो समूहों में विभाजित किया: एक ने उच्च-तीव्रता वाले ट्रेडमिल पर चलने की व्यवस्था की; दूसरे के पास अपनी नियमित गतिविधि के अलावा कोई अतिरिक्त व्यायाम नहीं था। चूहों के दोनों सेटों को 30 दिनों के लिए उच्च वसा वाले छर्रों तक पहुंच से वंचित कर दिया गया था।
उस अवधि के अंत में, शोधकर्ताओं ने चूहों को लीवर तक पहुंच प्रदान की, जो एक बार फिर से छर्रों को निकाल देते थे, लेकिन इस बार जब लीवर को दबाया गया, तो उन्होंने केवल प्रकाश और स्वर संकेत दिया।
जिन जानवरों को व्यायाम नहीं मिला, उन्होंने व्यायाम करने वाले चूहों की तुलना में लीवर को काफी अधिक दबाया, यह दर्शाता है कि व्यायाम ने छर्रों की लालसा को कम किया।
भविष्य के अध्ययनों में, शोध दल इस प्रकार की लालसा पर व्यायाम के विभिन्न स्तरों के प्रभाव की जांच करने की योजना बना रहा है और साथ ही साथ अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों की इच्छा को रोकने के लिए मस्तिष्क में व्यायाम कैसे काम करता है।
जबकि यह अध्ययन उपन्यास है, ब्राउन ने कहा कि यह पश्चिमी वाशिंगटन विश्वविद्यालय में जेफ ग्रिम के काम पर आधारित है, जिसने उस टीम का नेतृत्व किया जिसने पहले “लालसा के ऊष्मायन” शब्द को परिभाषित किया और इसे हटाने के अन्य तरीकों का अध्ययन किया। ब्राउन ने मिनेसोटा विश्वविद्यालय में मर्लिन कैरोल-सांति के शोध को भी श्रेय दिया, जिसमें दिखाया गया था कि व्यायाम कोकीन के लिए लालसा को कुंद कर सकता है। यह अभी भी एक अनिश्चित शोध प्रश्न है कि क्या दवाओं की तरह भोजन की लत लग सकती है।
सभी खाद्य पदार्थों में व्यसनी प्रभाव नहीं होता है; जैसा कि ब्राउन ने बताया, “कोई भी ब्रोकली नहीं खाता है।”
हालांकि, लोग फास्ट-फूड विज्ञापनों जैसे संकेतों का जवाब देते हैं, उन्हें वसा या चीनी में उच्च खाद्य पदार्थ खाने के लिए प्रोत्साहित करते हैं, और उन संकेतों को लंबे समय तक आहार का विरोध करना कठिन हो सकता है।
ब्राउन ने कहा कि इन संकेतों की अवहेलना करने की क्षमता एक और तरीका हो सकता है जिससे व्यायाम स्वास्थ्य में सुधार करता है।
“व्यायाम कई दृष्टिकोणों से फायदेमंद है: यह हृदय रोग, मोटापे और मधुमेह के साथ मदद करता है; यह इनमें से कुछ दुर्भावनापूर्ण खाद्य पदार्थों से बचने की क्षमता में भी मदद कर सकता है,” उन्होंने कहा। “हम हमेशा किसी न किसी तरह से इस जादू की गोली की तलाश में रहते हैं, और इन सभी लाभों के साथ व्यायाम हमारे सामने है।”
